食材

西红柿/鸡蛋/油/盐/白糖/盐

做法

1/西红柿洗干净切块，鸡蛋磕开去壳，把鸡蛋液用力打散备用。

2/用平底锅热锅，倒入适量的油，调小火。

3/鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里，慢慢地把鸡蛋炒成块状（注意观察火候，鸡蛋保持流质即可，太老影响口感）。

4/下油热锅，放入西红柿，翻炒几下，加点水煮约3分钟。

5/皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下，然后加适量的白糖、盐调味即可。