春节是我国重要的传统节日，少不了阖家团圆、亲朋聚会，共享美食。为切实保障广大消费者饮食安全，镇党委政府全面部署全镇食品药品监督检查和风险隐患排查整治活动，加大对食品违法犯罪行为打击力度。针对春节期间酒席较多及食品安全特点，为进一步确保全镇群众“舌尖上的安全”，镇卫计办会同上栗县市场监督管理局金山分局到超市、作坊、经营单位等进行食品安全检查。节日期间，温馨提示广大群众合理防范风险、安全科学饮食消费。

一、选择购买感官正常的食品或食品原料，特别要观察是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包(涨袋、胖听)等现象。购买保健食品要认准保健食品标志和批准文号。

二、购买熟食或需冷藏的食物时要注意其储运条件应符合产品标示要求。购买后使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，应生熟分开存于容器中或用保鲜膜包好后熟上冷下、分层放置。食品需在烧熟煮透后室温下2小时内食用，剩余食物冷藏不应超过24小时，再次食用前要加热透、确认未变质后方可食用。

 三、不宜一次采购过多食物，以免因储存方式不当、储存时间过长等造成食品过期或腐败变质。

    四、家庭烹制大量食物特别是烹调用具不足时，应把切配、盛放食品的刀板和餐具生熟分开，避免交叉污染。

    五、尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物，特别是老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要重视。

    六、不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如河豚鱼、野生蘑菇等），以免发生食物中毒。

    七、购买食品和外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择食品安全量化等级高的餐饮单位就餐。一旦食用出现不适，请尽快就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，并与食品经营单位联系，同时向镇政府报告，联系电话：0799——7156559。

    八、请及时留意食品药品监管部门网站关于食品安全提示的信息。如发现食品生产经营单位存在食品安全问

题，可拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

九、有酒席安排的群众请务必把好食品原材料采购关，督促厨师切实搞好厨房、餐具等环境卫生，确保酒席安全。

　　预祝大家过一个喜庆祥和、平安欢乐的春节！

                  中共金山镇委员会

    金山镇人民政府

      2019年2月1日

     金山镇卫计办会同上栗县市场监督管理局金山分局，组织开展食品安全监督检查。