莴笋炒蛋

莴笋炒蛋

材料：莴笋2根、鸡蛋3个、蒜苗3根、大蒜3瓣、香菜1根、红尖椒1根、食盐2克、生抽1茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法：

1.莴笋削皮洗干净吗，鸡蛋打好，加点料酒搅拌匀，大蒜切碎、红尖椒洗干净切碎、蒜苗洗干净切段，香菜洗干净切段

2.起锅烧油，放入鸡蛋煎至微微定型，炒散铲出

3.锅底留油，放入蒜碎，料酒碎炒香，放入莴笋小炒断生，撒点食盐，翻炒匀

4.加入鸡蛋，耗油，生抽，翻炒匀入味，来点香菜搅拌出锅

小提示：莴笋炒蛋古汉丰富的矿物质和维生素